0243.3519.888

Kẹo Nougat, kẹo hạnh phúc là một cái tên khá mới tại Việt Nam, tuy nhiên nó là loại kẹo rất quen thuộc tại nhiều quốc gia như Đài Loan,  Pháp, Tây Ban Nha,..

Xem ngay: Cách làm kẹo nougat chi tiết (video)

Bánh kẹo Nougat là gì?

Kẹo nougat (hay kẹo hạnh phúc) là một loại kẹo được làm từ đường, mật ong và các loại hạt như hạnh nhân, hồ trăn,.. “nougat” dịch từ tiếng pháp có nghĩa là “bánh hạt”.

Kẹo nougat là gì?
Kẹo nougat là gì?

Chúng thường xuất hiện vào những dịp lễ tết hay giáng sinh, cưới hỏi,..chúng là một loại kẹo thơm ngon được làm từ nguyên liệu chính là đường, sữa bơ kết hợp với 1 số hương vị khác như nho, khoai môn, hạnh nhân,…

Tại sao kẹo nougat được gọi là kẹo hạnh phúc?

Kẹo nougat chính là kẹo tình yêu, kẹo hạnh phúc
Kẹo nougat chính là kẹo tình yêu, kẹo hạnh phúc

Kẹo Nougat được mệnh danh là hương vị của tình yêu và hạnh phúc, lý do là bởi vì mỗi khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị  dẻo, ngọt, bùi và ngậy của vị sữa hòa quện cùng các loại hạt bổ dưỡng. Chính vị ngọt đặc biệt này giúp tinh thần được relax giảm stress và cảm thấy yêu đời hơn.

Các loại hạt Nougat phổ biến

Các loại kẹo nougat phổ biến
Các loại kẹo nougat phổ biến

Kẹo nougat nâu – Brown nougat

Kẹo nougat nâu
Kẹo nougat nâu

Kẹo Nougat nâu hay nougat noir, tiếng Ý là croccante (có nghĩa là giòn). Nguyên liệu chính của chúng vẫn là đường và mật ong và loại này kết hợp với socola tạo nên tính chất giòn của nó cùng với máu sắc của socola khiến chúng có màu nâu và trở thành một loại hạt nougat riêng.

Kẹo Viennese nougat (German nougat)

Kẹo nougat Viennese
Kẹo nougat Viennese

Bắt nguồn từ một loại kẹo truyền thống, chỉ chứa đường, bơ, ca cao và một số loại hạt với tỷ lệ vừa phải. Loại kẹo này có độ mềm dẻo nhất định không giòn, loại hạt chính thường hay dùng là hạt phỉ.

Kẹo nougat trắng – White nougat

Kẹo nougat trắng
Kẹo nougat trắng

Kẹo nougat trắng có 3 loại phổ biến và được nhiều người yêu thích đó là:

Nougat hiện đại

Loại kẹo này được làm bằng cách đánh lòng trắng trứng trộn với mật ông cùng nhiều loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó hay hạt phỉ,.. màu sắc của loại kẹo này được lấy trực tiếp từ màu sắc từ các loại trái cây rất tự nhiên và tốt cho sức khỏe.

Nougat hiện đại được tùy biến rất nhiều, không còn giữ nguyên chất liệu truyền thống như xưa mà được hòa trộn, mix với nhiều hương vị khác như cacao, matcha,..nhờ đó mà Hạt Nougat (kẹo nougat) trắng chiếm được triệu trái tim từ những tín đồ bánh ngọt kẹo ngọt.

Turrón

Nougat Turrón
Nougat Turrón

Dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là hạnh phúc, vì thế loại kẹo này có tên là Kẹo Nougat hạnh phúc. Nguyên liệu làm bánh cũng hết sức truyền thống với đường, trứng, hạnh nhân hay các loại hạt. Chúng thường được dùng trong các dịp lễ giáng sinh tại Tây ban Nha.

Gaz

kẹo nougat trắng gaz
Kẹo nougat trắng gaz

Kẹo Gaz Nougat có xuất xứ từ Ba Tư. Cách làm truyền thống thường làm từ nhựa cây Tamarick với bột mỳ, hạnh nhân, sô cô la, quả hồ chăn.

Kẹo gaz cũng được thêm những hương vị riêng khiến chúng trở nên  đặc biệt mỗi khi thưởng thức, nhai những viên kẹo nhỏ với nhiều hương vị khác nhau tan trong miệng quả là một cảm giác tuyệt vời.

>>Xem thêm: Các sản phẩm kẹo nougat

3 bước làm kẹo nougat cơ bản ngay tại nhà

Cách làm kẹo nougat đơn giản tại nhà với công thức đơn giản
Cách làm kẹo nougat đơn giản tại nhà với tâm việt foods

Bước 1: Chuẩn bị

Kẹo dẻo marshmallow, trà xanh, sô cô la, đâu tây, cà phê,.. tùy vào hương vị bạn thích để làm ra loại kẹo mang hương vị ưu thích nhé.

nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo nougat
nguyên liệu chuẩn bị làm kẹo nougat
  1. Mứt 50g
  2. 80g bơ, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng để dễ dàng chế biến
  3. 160g bột, phải là loại bột làm bánh nhé
  4. 500ml Sữa bột hoặc bất cứ loại sữa nào

Hạt khô, đây cũng là một nguyên liệu chính của chúng ta, hãy chọn loại hạt bạn thích nhé không bắt buộc là loại nào.

Với mình mình sẽ cho tổng hợp nhiều loại hạt khác nhau như: hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt bí, nho khô,..

Bước 2: chế biến

Cách chế biến kẹo nougat
Cách chế biến kẹo nougat

Loại kẹo này thật ra làm không mất quá nhiều thời gian nên hay chuẩn bị các loại hạt trước.

Bạn hãy cho các loại hạt vào chảo rang đều lên đến khi chín vàng đều là được. Hãy làm giống như các loại hạt phổ biến khác như lạc, đừng để chúng bị cháy hat sống.

Tiếp theo, sau khi chuẩn bị xong các loại hạt thì đến bước chế biến hương liệu.

Làm nóng chảo và cho bơ vào, sau khi bơ tan chảy hết thì cho hương vị ưa thích của bạn vào mà đã chuẩn bị ở trên như: Kẹo dẻo marshmallow, trà xanh, sô cô la, đâu tây, cà phê,..

Hãy cầm chắc tay và đảo đều lên cho đến khi hỗn hợp được hòa trộn lại. Khi chúng đều đủ mềm và tạo thành hỗn hợp sánh thì tiếp tục cho sữa bột vào và tiếp tục quấy đều tay nhé.

Đến khi hỗn hợp có mùi thơm, béo và hấp dẫn thì cho các loại hạt đã chuẩn bị bên trên vào, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi chúng hòa quện vào rồi tắt bếp.

Tới đây bạn đã thành công đến 90% rồi!

Bước 3: Trang chí

Trang chí kẹo nougat
Trang chí kẹo nougat

Cho Kẹo Nougat do chính tay bạn làm ra đĩa, mâm, hoặc khuân,.. Chú ý lót thêm giấy nến bên dưới để kẹo không dính lại và dễ cắt hơn.

Dàn đều hỗn hợp bằng thìa hoặc muôi, sau đó lót thêm 1 lớp giấy nến lên trên rồi ép chặt lại.

Cho kẹo vào tủ lạnh hoặc để nguội tự nhiên qua 1 đêm (thường để tủ lạnh chỉ mất khoảng 1 tiếng) rồi cắt đều thành các miếng khoảng 2x4cm và gói thành những viên kẹo sao cho đẹp mắt.

Cuối cùng là thưởng thức hoặc khoe với người thân thành quả của mình nhé!!

Hướng dẫn chi tiết cách làm kẹo nougat

Nhà cung cấp kẹo Nougat số 1 tại Việt Nam – Tâm Việt Foods

Kẹo nougat tâm việt foods
Kẹo nougat tâm việt foods

Mua kẹo nougat ở đâu?

Công ty cổ phần Tâm việt foods chuyên phân phối các loại bánh kẹo Nougat sỉ lẻ số lượng lớn giá rẻ tại Việt Nam.

Tâm Việt Foods với dây truyền sản xuất có công suất lớn, đạt tiêu chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Luôn theo sát quy trình đảm bảo hương vị thơm ngon, nguyên bản cho từng sản phẩm. Sẵn sàng hợp tác cùng các nhà phân phối, đại lý trên toàn quốc.

Giá kẹo nougat là bao nhiêu?

Kẹo nougat có nhiều loại và nhiều hương vị khác nhau nên giá cả cũng sẽ khác nhau, thông thường kẹo nougat có giá từ 120.000 VNĐ đến 250.000 VNĐ/hộp.

Đây là mức giá chung trên thị trường đền bạn có thể tham khảo, hãy ghé thăm cửa hàng để biết them chi tiết các hương vị và mức giá đúng nhất nhé!

>>Xem thêm: Giá kẹo nougat tại Việt Nam

Các sản phẩm tại Tâm Việt Foods:

  • Kẹo Nougat
  • Bánh mỳ tươi
  • Bánh bông lan
  • Thanh năng lượng
  • Bánh cookie
  • Yến mạch,…

>> Xem cửa hàng

Trên đây là bài giới thiệu về kẹo Nougat, mọi thắc mắc xin liên hệ với chúng tôi để được giải đáp!

Tâm Việt Foods luôn đồng hành cùng người tiêu dùng và các đối tác!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.