0243.3519.888

Bánh bông lan là một món ăn nhanh không còn xa lạ với người Việt Nam, mới hương vị thơm ngon, mềm xốp đa chạm đến triệu trái tim. Loại bánh này thường được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên sự đặc biệt cho mỗi lần thưởng thức.Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà nhé!

Bánh bông lan
Bánh bông lan

Cách làm bánh đơn giản bằng lò lướng

Nguyên liệu cơ bản:

Nguyên liệu làm bánh bông lan
Nguyên liệu làm bánh bông lan
STT Tên Số lượng
1 Bột mì 80gr
2 Bột bắp 20gr
3 Dầu ăn 45ml
4 Sữa tươi không đường 45ml
5 Trứng gà 4  quả
6 Nước cốt tranh Muỗng
7 Đường 90gr
8 Vanilla 1 ống

Dụng cụ:

Bộ dụng cụ làm bánh bông lan
Bộ dụng cụ làm bánh bông lan
STT Tên Số lượng
1 Khuân bánh Đường kính 20cm
2 Máy đánh trứng 1
3 Giấy nến 1 cuộn
4 Xoong 1
5 Lò lướng 1
6 Dụng cụ cơ bản..

Cách làm hỗn hợp bánh bông lan truyền thống

Quy trình làm bánh bông lan
Quy trình làm bánh bông lan đơn giản

Bước 1: Đánh trứng

Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng thành 2 khay riêng biệt.

Dùng máy đánh trứng đánh tơi khay chứa lòng trắng với tốc độ chậm rồi cho thêm nước cốt tranh (hoặc cream of tartar) và tăng tốc độ đánh. Sau đó cho thêm đường và đánh đều cho đến khi lòng trắng mịn sánh là ok.

Bước 2: Làm hỗn hợp bánh

Rây 2 loại bột bắp và bột mỳ với nhau để được hỗn hợp mịn

Dùng phần lòng đỏ trứng đã tách được ở phần trên cho vào tô hoặc khay chứa, cho thêm sữa tươi và dầu ăn và vanilla rồi khuấy đều bằng máy đánh trứng đến khi chúng quyện lại

Cho 2 hỗn hợp đã làm trên lại với nhau (hỗn hợp bột bắp bột mì và lòng đỏ trứng đã trộn đều). Dùng tay đánh đều lên và đánh nhẹ tay. Đến khi hỗn hợp đều và mịn là chúng ta đã thực hiện xong bước sơ chế rồi.

Yêu cầu cơ bản của một chiếc bánh bông lan

Những chiếc bánh bông lan thơm ngon cần yêu cầu gì?
Những chiếc bánh bông lan thơm ngon cần yêu cầu gì?

Một chiếc bánh bông lan sau khi làm phải đảm bảo bánh mềm và còn chút ẩm, phần vỏ không bị cháy, bánh không biến dạng thành hình kì dị.

Có hương thơm nhẹ, không còn mùi tanh của trứng hay những mùi thực phẩm sống, màu sắc vàng đều, hấp dẫn.

Một số lưu ý quan trọng khi làm bánh bông lan tại nhà

Một số lưu ý khi làm bánh bông lan tại nhà
Một số lưu ý khi làm bánh bông lan tại nhà

Cách kiểm tra bánh chín hay chưa đó là dùng một chiếc tăm để xăm nhhej vào giữa chiếc bánh, nếu như tăm mà không dính bánh tức là bánh đã chín.

Nhiệt độ lướng bánh sẽ phụ thuộc vào các loại lò nướng khác nhau cũng như là kích thước hay số lượng của bánh, vì vậy hãy chỉnh thời gian và nhiệt độ sao cho phù hợp.

Hãy lưu ý rằng nhiệt độ khá quan trọng để có được một chiếc bánh bông lan dạt chất lượng, bánh có thể bị xẹp không bông tơi xốp nếu nhiệt độ lò không đều, bánh không nở đều từ trong ra ngoài.

Chúng ta cũng có thể dùng nhiều loại thành phần khác đi để có những chiếc bánh thơm ngon theo hương  vị mà bạn thích như: vị nho, khoai môn, sầu riêng,… Hãy sáng tạo để có những chiếc bánh thật tuyệt vời theo phong cách của bạn nhé.

Chúng ta có thể dùng các loại dụng cụ nướng bánh khác như: nồi chiên không dâuf, nồi cơm điện, chảo,.. bằng cách áp dụng công thức như bên trên.

——

Trên đây là hướng dẫn về cách làm bánh bông lan thơm ngon tại nhà đơn giản với những nguyên liệu và công cụ ngay trong bếp nhà bạn. Mọi thắc mắc hãy liên hệ với chúng tôi để được hướng đẫn và giải đáp thắc mắc nhé.

CÔNG TY CỔ PHẦN TÂM VIỆT FOODS chuyên cung cấp các sản phẩm bánh kẹo tại thị trường Việt Nam với thương hiệu Loveday.

Một số sản phẩm bánh bông lan

Bánh bông lan 1

Liên hệ báo giá

Bánh bông lan 2

Liên hệ báo giá

Bánh bông lan 3

Liên hệ báo giá

Bánh bông lan 4

Liên hệ báo giá

Bánh bông lan 5

Liên hệ báo giá

Bánh bông lan 6

Liên hệ báo giá

Bánh Nougat matcha

Liên hệ báo giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.